21 rue des Grisons,
32000 Auch

Ce plat typique de la gastronomie du sud-ouest est une recette ancestrale pour une saveur à la fois puissante et onctueuse. Le foie-gras de canard entier est élaboré à partir d’un seul et unique lobe sélectionné pour sa souplesse et son aspect.

Conseil de préparation :

Placez votre foie-gras 12 heures au frais avant la dégustation sortez-le quelques minutes avant de le servir. Accompagné d’un bon pain de campagne légèrement toasté ou d’un pain plus original (figue, noix ou pain d’épices) pour les plus audacieux. Il fera son bel effet gustatif à tous les coups.

Comptez 50g par personne pour une entrée gourmande.

  • Petit :              130g - 23€
  • Moyen :          180g - 29€
  • Grand :            310g - 36€

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